İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜNCE GIDA İŞLETMELERİNİN KAYIT VE ONAY İŞLEMLERİ BAŞLADI

      13/06/2010 Tarih ve 27610 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile gıda işletmelerinin ( Gıda Üreten, Gıda Satışı Yapan ve Toplu Tüketim İşyerleri) Gıda Sicili ve Gıda Üretim izin işlemleri yerine, İşletmelerin Kayıt ve Onay İşlemleri getirilmiş olup;

       Konu ile İlgili Kamuoyuna Bilgilendirme Yazısıdır.

GIDA İŞLETMELERİNİN (GIDA ÜRETEN, SATIŞ YAPAN VE TOPLU TÜKETİM YERLERİ) KAYIT VE ONAY İŞLEMLERİ

           İl Müdürlüğümüzce gıda üreten işletmelerin Gıda sicili ve Gıda Üretim izin İşlemleri 05/06/2004 tarih ve 25483 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan 5179 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde  Kararnamenin  Değiştirilerek  Kabulü Hakkında Kanun çerçevesinde çıkarılan Gıda ve Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeleri Üreten İşyerlerinin Çalışma İzni ve Gıda Sicili ve Üretim İzni İşlemleri ile Sorumlu Yönetici İstihdamı Hakkında Yönetmelik gereğince yapılmaktaydı. Ancak 13/06/2010 tarih ve 27610 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’ nun yürürlüğe girmesiyle bu kanunun geçiş hükümleri:

          GEÇİCİ MADDE 1-(1) Bu kanunda öngörülen yönetmelikler ile uygulamaya ilişkin usul ve esaslar bu kanunun yayımı tarihinden itibaren en geç on sekiz ay içinde yürürlüğe konulur. Söz konusu usul ve esaslar ile çıkarılacak yönetmelikler yürürlüğe girinceye kadar, bu kanunla yürürlükten kaldırılan 5179 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkındaki Kanun, 1734 sayılı Yem Kanunu, 3285 sayılı Hayvan Sağlığı ve Zabıtası kanunu, 4631 sayılı Hayvan Islahı kanunu ve 6968 sayılı Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Kanununa dayanılarak çıkartılan yönetmelik ve diğer mevzuatın, bu kanuna aykırı olmayan hükümlerinin uygulanmasına devam olunur.(2) Halen faaliyet gösteren işletme ve işyerleri bu kanun ile getirilen yeni yükümlülüklere, ilgili yönetmeliklerde belirtilen süre içerisinde uyum sağlamak zorundadır. Hükmüne göre işlemler yapılmıştır.

           5996 sayılı veteriner hizmetleri, bitki sağlığı, gıda ve yem kanunu ile gıda işletmelerinin Gıda Sicili ve Gıda Üretim İzin İşlemleri yerine İşletmelerin Kayıt ve Onay İşlemleri şeklinde kayda alınması hükmü getirilmiş olup;5996 sayılı veteriner hizmetleri, bitki sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun ilgili maddesinde “ İşletmelerin kayıt ve onayı, madde 30-(1) Bu Kanun kapsamındaki gıda ve yem işletmelerinden onaya ve kayıt işlemine tabi olanlar ile onay ve kayıt işlemlerine ilişkin hususlar Bakanlıkça belirlenir.Onaya tabi işletmeler için, faaliyete geçmeden önce Bakanlıktan onay alınması zorunludur.Kayıt işlemine tabi işletmeler, faaliyetleri ile ilgili işletme kayıtlarını Bakanlığa yaptırmak zorundadır.” denilmektedir. 

        Ayrıca 17 Aralık 2011 tarih ve 28145 sayılı Resmi Gazete’ de yayımlanan gıda işletmelerinin kayıt ve onay işlemlerine dair yönetmelik gereğince ilgili maddelerinde “ Madde 5-(1) Ek-1’ de belirtilen işletmeler dışında kalan diğer işletmeler kayıt kapsamındadır.(2) Gıda İşletmecileri, kayıt kapsamındaki işletmelerini, ilgili kurumdan işyeri açma ve çalışma ruhsatı aldıktan sonra işletme kayıt işlemlerini yaptırmak üzere, en geç otuz gün içerisinde yetkili mercie başvurmak ve başvuru tarihinden itibaren en geç üç ay içerisinde kayıt işlemlerini tamamlamak zorundadırlar.” ve Madde 7-(1) Bu yönetmeliğin Ek-1’inde yer alan onaya tabi gıda işletmeleri faaliyete geçmeden önce şartlı onay belgesi, daha sonra onay belgesi almak zorundadırlar.” Denilmekte olup gıda işletmelerinin kayıt ve onay işlemlerini yerine getirmemesi halinde, 5996 sayılı veteriner hizmetleri, bitki sağlığı, gıda ve yem kanunun “ Madde 41-(1)-b) 30’ uncu maddenin birinci fıkrası gereği Bakanlıktan onay alması gereken işletmelerden, onay almadan üretim yapanlara onbin Türk Lirası, depo ve satış yerlerine beşbin Türk Lirası idari para cezası verilir.Bu işletmelerin faaliyetleri durdurularak ürünlere el konulur ve mülkiyetinin kamuya geçirilmesine karar verilir.c) 30’ uncu maddenin birinci fıkrası gereği kayıt yaptırmayan üretim yerlerine ikibin Türk Lirası, perakende işyerlerine bin Türk Lirası idari para cezası verilir.” Denilmektedir.

               İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğümüzce ilimizde yer alan Gıda İşletmelerine (Üretim,Toplu Tüketim ve Gıda Satış Yerleri) 5996 Sayılı Kanun ve Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik hükümleri çerçevesinde gıda işletmeleri kayıt altına alınacaktır.Uygulamanın sağlıklı bir şekilde yürütülebilmesi için gıda üreten, satış yapan ve toplu tüketim yeri olarak hizmet veren işyeri sahiplerinin kayıt işlemlerini yapmak üzere İl/İlçe Müdürlüklerimize başvurması gerekmektedir.

                                                                              İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü